Brownie de plátano y avena

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Brownie de plátano y avena

Introducción:

Disfruta de un postre delicioso y saludable con esta receta de Brownie de plátano y avena. Sin harinas refinadas ni azúcares añadidos, este brownie es una opción perfecta para satisfacer tus antojos dulces sin culpa. La combinación de plátanos maduros, avena y cacao crea una textura húmeda y un sabor irresistible.

Por qué te encantará esta receta:

  • Saludable y nutritivo: Repleto de fibra, vitaminas y minerales gracias a la avena y los plátanos.
  • Fácil de preparar: Con pocos ingredientes y pasos sencillos, es ideal para cualquier persona.
  • Delicioso: Un sabor a chocolate intenso y una textura húmeda que te encantará.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 3 plátanos maduros
  • 1 taza de avena en hojuelas (o harina de avena)
  • 1 taza de cacao en polvo 50% o puro
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Para decorar:
    • 1 plátano en rodajas
    • 1 tableta de chocolate con leche o chocolate negro 85%

CÓMO HACER BROWNIE DE PLÁTANO Y AVENA:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Preparar los plátanos: Tritura los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré. Si deseas un brownie más dulce, puedes añadir panela o tu edulcorante preferido.
  2. Incorporar la avena: Agrega la avena en hojuelas al puré de plátano y mezcla bien.
  3. Añadir el huevo: Vierte el huevo batido sobre la mezcla y continúa mezclando.
  4. Incorporar el cacao: Añade el cacao en polvo y mezcla con unas varillas hasta incorporarlo completamente.
  5. Agregar la levadura: Incorpora la levadura en polvo y mezcla bien.
  6. Hornear: Transfiere la mezcla a un molde para pasteles forrado con papel de hornear, nivelándola con una espátula. Precalienta el horno a 160 ºC.
  7. Decorar: Coloca las rodajas de plátano y trozos de chocolate sobre la masa, presionándolos ligeramente.
  8. Hornear: Hornea a 160 ºC durante unos 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro (fuera de las zonas con chocolate) salga limpio o con migas húmedas.
  9. Enfriar y servir: Retira del horno y deja enfriar completamente. Luego, corta en cuadros y sirve.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Para un brownie más esponjoso, puedes batir el huevo a punto de nieve antes de agregarlo a la mezcla.
  • Si usas cacao puro, puedes agregar un poco más de endulzante para equilibrar el sabor.
  • Puedes agregar nueces picadas, chips de chocolate o frutos secos a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones
  • Categoría: Brownie
  • Método: Horno
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana, sin gluten (si se utiliza avena certificada sin gluten)

NOTAS:

Este brownie es una opción saludable y deliciosa para disfrutar como postre o snack.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de avena? Puedes experimentar con harina de almendras o harina de coco, pero la textura del brownie puede variar.
  • ¿Puedo omitir el huevo? Puedes intentar sustituirlo por un puré de manzana o una cucharada de semillas de chía mezcladas con 3 cucharadas de agua.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el brownie en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por 5 días.

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CONCLUSIÓN:

¡Anímate a preparar este delicioso Brownie de plátano y avena! Es una opción saludable, fácil de hacer y perfecta para satisfacer tus antojos dulces.

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