Gelatina de Mosaico

by

Gelatina de Mosaico

Introducción:

La gelatina de mosaico es un postre vistoso y delicioso que combina diferentes sabores y colores en una presentación atractiva. Es una opción perfecta para fiestas, cumpleaños o cualquier ocasión especial. Además, es fácil de preparar y les encanta a niños y adultos por igual.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es un postre refrescante y ligero, ideal para los días calurosos.
  • Su combinación de colores y sabores la hace muy atractiva visualmente.
  • Es una receta fácil de seguir, incluso para principiantes en la cocina.
  • Puedes personalizarla con tus sabores de gelatina favoritos.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

Para las gelatinas de colores:

  • 1 paquete (85 gramos) de gelatina de fresa
  • 1 paquete (85 gramos) de gelatina de limón
  • 1 paquete (85 gramos) de gelatina de uva
  • 1 paquete (85 gramos) de gelatina de piña
  • 4 tazas de agua caliente (1 taza por cada gelatina)
  • 4 tazas de agua fría (1 taza por cada gelatina)

Para la gelatina de leche:

  • 1 lata (397 gramos) de leche condensada
  • 1 lata (360 gramos) de leche evaporada
  • 1 taza de leche entera
  • 2 sobres (14 gramos cada uno) de gelatina sin sabor (grenetina)
  • 1 taza de agua fría

CÓMO HACER “Gelatina de Mosaico”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

Preparar las gelatinas de colores:

  1. Disolver: En recipientes separados, disuelve cada paquete de gelatina de sabor en 1 taza de agua caliente. Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
  2. Añadir agua fría: Agrega 1 taza de agua fría a cada gelatina disuelta. Mezcla bien.
  3. Verter en moldes: Vierte cada gelatina en un molde rectangular o cuadrado pequeño. Refrigera durante 2-3 horas, o hasta que las gelatinas estén completamente cuajadas.
  4. Cortar en cubos: Una vez que las gelatinas estén firmes, córtalas en cubos pequeños. Reserva.

Preparar la gelatina de leche:

  1. Hidratar la gelatina sin sabor: En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre 1 taza de agua fría. Deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
  2. Disolver la gelatina: Calienta la gelatina hidratada en el microondas durante 20-30 segundos, o hasta que se disuelva por completo. También puedes hacerlo a baño maría, calentando la gelatina en un tazón sobre una olla con agua caliente sin que el agua toque el tazón.
  3. Mezclar con las leches: En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Agrega la gelatina sin sabor disuelta y mezcla bien hasta que se integre.

Montar la gelatina de mosaico:

  1. Combinar las gelatinas: En un molde grande para gelatina, combina los cubos de gelatina de colores. Puedes mezclarlos o crear un patrón con los colores.
  2. Verter la gelatina de leche: Vierte la mezcla de gelatina de leche sobre los cubos de gelatina de colores, asegurándote de que los cubos queden bien distribuidos y cubiertos por la gelatina de leche.
  3. Refrigerar: Refrigera la gelatina durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajada.

Servir:

  1. Desmoldar: Para desmoldar la gelatina, pasa un cuchillo por los bordes del molde. Sumerge el molde brevemente en agua caliente para ayudar a que la gelatina se desprenda.
  2. Cortar y servir: Invierte la gelatina sobre un plato y corta en porciones. Sirve fría.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Para que la gelatina se desmolde con facilidad, puedes engrasar ligeramente el molde con aceite vegetal antes de verter la gelatina.
  • Puedes usar moldes individuales para crear porciones individuales de gelatina de mosaico.
  • Si quieres una gelatina más cremosa, puedes agregar ½ taza de crema de leche a la gelatina de leche.
  • Puedes decorar la gelatina con frutas frescas o crema batida antes de servir.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempo de refrigeración
  • Tiempo de cocción: 5 minutos (para disolver la gelatina sin sabor)
  • Tiempo de refrigeración: 6-8 horas
  • Tiempo total: 7 horas (aproximadamente)
  • Rendimiento: 10-12 porciones
  • Categoría: Postre
  • Método: Refrigeración
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • Puedes usar cualquier combinación de sabores de gelatina que te guste.
  • Si no tienes gelatina sin sabor, puedes usar 1 sobre de gelatina de limón para la gelatina de leche.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar leche vegetal en lugar de leche de vaca? Sí, puedes usar leche de almendras, soja u otra leche vegetal, pero el sabor y la textura de la gelatina pueden variar.
  • ¿Puedo congelar la gelatina de mosaico? No se recomienda congelar la gelatina de mosaico, ya que al descongelarse puede perder su textura y consistencia.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda la gelatina de mosaico en el refrigerador en un recipiente tapado hasta por 3 días.

Recetas relacionadas:

Si te ha gustado esta receta, seguro que disfrutarás con estas otras opciones:

  • Gelatina de leche con frutas
  • Gelatina de yogur
  • Mousse de chocolate

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa gelatina de mosaico! Es un postre fácil de preparar, vistoso y perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Leave a Comment