Helado de Arándanos (3 Ingredientes)

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Helado de Arándanos (3 Ingredientes)

Introducción:

Prepara un delicioso helado de arándanos casero con esta sencilla receta de tan solo 3 ingredientes. Sin necesidad de usar azúcar adicional, este helado es una opción refrescante y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es increíblemente fácil de hacer, con solo 3 ingredientes principales.
  • No necesitas una máquina para hacer helados, aunque puedes usarla si la tienes.
  • Es una opción más saludable que los helados comerciales, sin azúcares añadidos.
  • El sabor a arándanos es delicioso y refrescante.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de arándanos frescos o congelados (aproximadamente 12 onzas)
  • 2 tazas de crema para batir (nata para montar) fría
  • 14 onzas de leche condensada azucarada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

CÓMO HACER “Helado de Arándanos”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Preparar los arándanos:

    • Si usas arándanos congelados, descongélalos previamente.
    • Licúa los arándanos en una licuadora o procesador de alimentos hasta que queden en trozos pequeños, pero no completamente licuados.
    • Transfiere los arándanos a una cacerola y caliéntalos a fuego medio-alto durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    • Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla (opcional).

  2. Mezclar los ingredientes:

    • En un tazón mediano, vierte los arándanos cocidos.
    • Agrega la crema para batir y la leche condensada azucarada.
    • Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

  3. Enfriar la mezcla:

    • Cubre el tazón con film transparente, presionando el film sobre la superficie de la mezcla para evitar que se forme una película.
    • Refrigera la mezcla durante al menos 4 horas, o congélala durante 1 hora.

  4. Congelar:

    • Si usas máquina de helados:
      • Asegúrate de que el recipiente de tu máquina para hacer helados esté congelado durante al menos 12 horas antes de usarla.
      • Vierte la mezcla fría en la máquina y bate según las indicaciones del fabricante.
      • Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela durante al menos 8 horas, o toda la noche, para que se endurezca.
    • Si no usas máquina de helados:
      • Vierte la mezcla fría en un recipiente hermético.
      • Congela durante 2 horas.
      • Retira del congelador y bate la mezcla con una batidora eléctrica o con un tenedor para romper los cristales de hielo.
      • Repite este proceso cada 2 horas durante las primeras 6 horas de congelación.
      • Deja congelar durante al menos 8 horas, o toda la noche.

  5. Servir:

    • Sirve el helado de arándanos solo o con tus toppings favoritos, como frutas frescas, chocolate rallado o salsa de caramelo.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Puedes usar arándanos frescos o congelados.
  • Si quieres un helado más dulce, puedes agregar un poco más de leche condensada azucarada.
  • Si no tienes una máquina para hacer helados, puedes usar una batidora eléctrica o un tenedor para batir la mezcla durante el proceso de congelación.
  • Para un sabor más intenso a vainilla, puedes usar extracto de vainilla de buena calidad.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 4 horas en refrigerador o 1 hora en congelador
  • Tiempo de congelación: 8 horas o toda la noche
  • Tiempo total: 12 horas (aproximadamente)
  • Rendimiento: 1 litro (aproximadamente)
  • Categoría: Helado / Postre
  • Método: Congelador / Máquina de helados (opcional)
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • Puedes guardar el helado en el congelador hasta por 1 mes.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar otro tipo de bayas? Sí, puedes usar frambuesas, moras o fresas.
  • ¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche condensada? No, la leche condensada es esencial para la textura y el dulzor del helado.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador hasta por 1 mes.

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de este delicioso helado de arándanos! Es una receta fácil y rápida que te permitirá disfrutar de un helado casero sin necesidad de usar azúcar adicional. ¡Buen provecho!

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