PAN DE ELOTE 

by

PAN DE ELOTE

Introducción:

El Pan de Elote es un postre tradicional mexicano que se asemeja a un pastel de maíz dulce y húmedo. Su sabor es una combinación perfecta de dulce y salado, con una textura suave y esponjosa. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un pan de elote casero delicioso en poco tiempo.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina.
  • Requiere ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.
  • Es una receta versátil que puedes disfrutar como postre, desayuno o merienda.
  • Es una excelente manera de usar el maíz fresco de temporada.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 3 huevos grandes
  • 1 lata de leche condensada (397g)
  • 1 lata de maíz dulce, escurrida (aproximadamente 300g)
  • 1 taza de harina de todo uso
  • 1 cucharada de margarina, derretida
  • 1 cucharada de polvo para hornear

CÓMO HACER PAN DE ELOTE:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Engrasa y enharina un molde para hornear (puede ser redondo o cuadrado).
  2. En una licuadora, agrega los huevos, la leche condensada, el maíz escurrido, la harina, la margarina derretida y el polvo para hornear.
  3. Licúa a velocidad alta hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla esté suave. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un par de cucharadas de leche.
  4. Vierte la mezcla en el molde preparado.
  5. Hornea durante 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja enfriar en el molde durante unos 15 minutos antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Para un pan de elote más cremoso, puedes usar maíz en grano congelado (descongelado previamente) en lugar de maíz enlatado.
  • Si quieres un sabor a maíz más intenso, puedes agregar 1/2 taza de granos de elote frescos a la mezcla.
  • Puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la masa antes de hornear para darle un toque extra de dulzura.
  • Sirve el pan de elote tibio con un poco de mantequilla o crema batida.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45-60 minutos
  • Tiempo total: 1 hora – 1 hora 15 minutos
  • Rendimiento: 8-10 porciones
  • Categoría: Postre, Pan
  • Método: Hornear
  • Cocina: Mexicana
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

Esta receta es muy adaptable, así que no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Por ejemplo, puedes agregar un poco de canela en polvo a la mezcla para un toque cálido y especiado.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar harina de maíz en lugar de harina de todo uso? Sí, puedes usar harina de maíz, pero el pan de elote tendrá una textura ligeramente diferente.
  • ¿Puedo congelar el pan de elote? Sí, puedes congelar el pan de elote ya horneado. Envuelve bien las rebanadas en papel film y luego en papel aluminio antes de congelar.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el pan de elote a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Recetas relacionadas:

Si te ha gustado esta receta, seguro que disfrutarás con estas otras delicias:

  • Pastel de elote
  • Tamales de elote dulce
  • Atole de elote

CONCLUSIÓN:

El Pan de Elote es un postre delicioso y fácil de preparar que seguramente se convertirá en un favorito de la familia. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con su sabor y textura inigualables!

Leave a Comment