Pan Dulce Fácil y Húmedo

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Pan Dulce Fácil y Húmedo

Introducción:

Este pan dulce es una delicia que te encantará por su textura suave, húmeda y su sabor irresistible. Perfecto para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre en cualquier ocasión especial.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es una receta fácil de seguir, con instrucciones detalladas para cada paso.
  • El pan queda con una textura increíblemente suave y húmeda.
  • La combinación de frutas secas y confitadas le da un sabor delicioso y festivo.
  • Es perfecto para compartir con amigos y familiares.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 1 kg de harina de trigo
  • 250 g de azúcar
  • 250 ml de leche tibia
  • 5 huevos grandes
  • 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 25 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • 200 g de frutas secas al gusto (pasas, nueces, almendras, frutas confitadas)
  • Azúcar glass (opcional, para decorar)
  • Unas gotas de limón o leche (opcional, para el glaseado)

CÓMO HACER “Pan Dulce Fácil y Húmedo”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Preparar la levadura:

    • En un tazón pequeño, disuelve la levadura fresca (o seca) en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar.
    • Deja reposar durante 10-15 minutos, o hasta que la mezcla esté espumosa. Esto indica que la levadura está activa.

  2. Mezclar los ingredientes:

    • En un tazón grande, tamiza la harina y mezcla con la sal y el azúcar restante.
    • En otro tazón, bate los huevos con la mantequilla, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la ralladura de naranja.
    • Agrega la mezcla de levadura activada al tazón con los huevos y la mantequilla.

  3. Amasar:

    • Vierte la mezcla de huevos y leche sobre la harina.
    • Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
    • Traslada la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté elástica, suave y lisa.

  4. Añadir las frutas:

    • Incorpora las frutas secas y confitadas a la masa.
    • Amasa suavemente hasta que las frutas estén distribuidas de manera uniforme.

  5. Primera fermentación:

    • Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado.
    • Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa doble su tamaño.

  6. Formar los panes:

    • Divide la masa en 12 porciones iguales.
    • Forma pequeñas bolas con cada porción o coloca la masa en moldes individuales para pan dulce, o en moldes de papel.

  7. Segunda fermentación:

    • Coloca los panes en una bandeja para horno.
    • Cubre la bandeja con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos, o hasta que los panes vuelvan a crecer un poco.

  8. Hornear:

    • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
    • Hornea los panes durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados en la superficie y cocidos por dentro. Para comprobar si están cocidos, puedes insertar un palillo en el centro de un pan. Si sale limpio, está listo.

  9. Enfriar y decorar:

    • Retira los panes del horno y deja que se enfríen completamente sobre una rejilla.
    • Para un toque extra, puedes glasearlos con un poco de azúcar glass disuelta en unas gotas de limón o leche.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Si no tienes levadura fresca, puedes usar levadura seca. La cantidad equivalente es aproximadamente un tercio de la cantidad de levadura fresca.
  • Si quieres un pan más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar.
  • Puedes usar cualquier combinación de frutas secas y confitadas que te guste.
  • Si la masa está muy pegajosa al amasarla, puedes agregar un poco más de harina, pero con cuidado de no excederte.
  • Para un pan más esponjoso, puedes batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas a la masa al final, con movimientos envolventes.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 40 minutos + tiempo de fermentación
  • Tiempo de cocción: 25-30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos (aproximadamente)
  • Rendimiento: 12 panes individuales
  • Categoría: Panadería / Postre
  • Método: Horno
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • Puedes guardar el pan a temperatura ambiente en una bolsa de plástico hasta por 3 días.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar una máquina de pan para hacer esta receta? Sí, puedes usar una máquina de pan, pero es posible que tengas que ajustar las cantidades de los ingredientes y el tiempo de amasado y fermentación según las instrucciones de tu máquina.
  • ¿Cómo sé si el pan está bien cocido? El pan estará bien cocido cuando esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el pan a temperatura ambiente en una bolsa de plástico hasta por 3 días. También puedes congelarlo para conservarlo durante más tiempo.

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de este delicioso pan dulce fácil y húmedo! Es una receta que te permitirá disfrutar de un pan casero con una textura y un sabor increíbles. ¡Buen provecho!

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