Pan Trenzado Casero

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Pan Trenzado Casero

Introducción:

Este pan trenzado casero es una delicia que te encantará. Con su textura suave y esponjosa, y su corteza dorada y crujiente, es perfecto para disfrutar en el desayuno, la merienda o como acompañamiento de tus comidas.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es una receta fácil de seguir, con instrucciones detalladas para cada paso.
  • El pan queda con una textura increíble, suave por dentro y crujiente por fuera.
  • La trenza le da un toque visual atractivo y lo hace perfecto para compartir.
  • Es una satisfacción hornear tu propio pan casero.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 500 g de harina de trigo
  • 250 ml de leche tibia
  • 50 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 10 g de sal
  • 25 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
  • 1 huevo batido (para barnizar)
  • Semillas de sésamo o ajonjolí (opcional)

CÓMO HACER “Pan Trenzado Casero”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Activar la levadura:

    • En un recipiente pequeño, disuelve la levadura fresca (o seca) con un poco de leche tibia y una cucharada de azúcar.
    • Deja reposar durante 10 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie. Esto indica que la levadura está activa.

  2. Mezclar los ingredientes:

    • En un tazón grande, coloca la harina y la sal. Mezcla bien.
    • Haz un hueco en el centro de la harina y agrega la levadura activada, el resto de la leche tibia, el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo.

  3. Amasar:

    • Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta que estén integrados.
    • Traslada la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté suave, elástica y no se pegue a las manos.
    • Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero con cuidado de no excederte.

  4. Primera fermentación:

    • Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado.
    • Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

  5. Formar la trenza:

    • Una vez que la masa haya levado, divídela en tres partes iguales.
    • Estira cada porción de masa formando tres tiras largas (cilindros) de aproximadamente 30-40 cm de largo.
    • Coloca las tres tiras en paralelo sobre la mesa y une los extremos superiores, presionándolos ligeramente.
    • Comienza a trenzar las tiras como si fuera una trenza de cabello: cruza la tira derecha sobre la del centro, luego la izquierda sobre la del centro, y así sucesivamente hasta el final.
    • Sella los extremos inferiores presionándolos juntos.

  6. Segunda fermentación:

    • Coloca la trenza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
    • Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30-40 minutos, hasta que la masa haya crecido un poco más.

  7. Hornear:

    • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
    • Barniza la trenza con huevo batido y, si deseas, espolvorea semillas de sésamo o ajonjolí por encima.
    • Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al golpearlo suavemente en la base suene hueco.

  8. Enfriar:

    • Retira el pan del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla antes de cortar y servir.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón a la masa.
  • Si no tienes levadura fresca, puedes usar levadura seca. La cantidad equivalente es aproximadamente un tercio de la cantidad de levadura fresca.
  • Puedes usar leche entera o semidesnatada.
  • Si quieres un pan más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar a 75 g.
  • Si la masa está muy pegajosa al amasarla, puedes agregar un poco más de harina, pero hazlo con cuidado de no pasarte, ya que el pan podría quedar seco.
  • Puedes decorar el pan con otros ingredientes, como semillas de amapola, pipas de girasol o copos de avena.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempo de fermentación
  • Tiempo de cocción: 25-30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas (aproximadamente)
  • Rendimiento: 1 pan grande
  • Categoría: Panadería
  • Método: Horno
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • Puedes guardar el pan a temperatura ambiente en una bolsa de plástico hasta por 3 días.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar una máquina de pan para hacer esta receta? Sí, puedes usar una máquina de pan, pero es posible que tengas que ajustar las cantidades de los ingredientes y el tiempo de amasado y fermentación según las instrucciones de tu máquina.
  • ¿Cómo sé si el pan está bien cocido? El pan estará bien cocido cuando esté dorado y suene hueco al golpearlo suavemente en la base.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el pan a temperatura ambiente en una bolsa de plástico hasta por 3 días. También puedes congelarlo para conservarlo durante más tiempo.

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  • Focaccia

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de este delicioso pan trenzado casero! Es una receta fácil de seguir y el resultado es un pan espectacular que te encantará. ¡Buen provecho!

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