Pastel Blanco Cremoso con Cobertura de Crema de Mantequilla

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Pastel Blanco Cremoso con Cobertura de Crema de Mantequilla

Introducción:

Este pastel blanco cremoso es un clásico de la repostería que nunca falla. Con su textura suave y esponjosa, y su cobertura de crema de mantequilla irresistible, es un postre perfecto para cualquier ocasión.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es una receta fácil de seguir, con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina.
  • El pastel queda con una textura increíblemente suave y húmeda.
  • La crema de mantequilla es un clásico que combina con cualquier decoración.
  • Es un postre versátil que puedes personalizar con diferentes sabores y decoraciones.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

Para el pastel:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para la cobertura de crema de mantequilla:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
  • 4 tazas de azúcar glass (impalpable), tamizada
  • ½ taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

CÓMO HACER “Pastel Blanco Cremoso con Cobertura de Crema de Mantequilla”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Precalentar el horno y preparar los moldes:

    • Precalienta el horno a 175°C (350°F).
    • Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.

  2. Preparar la masa del pastel:

    • En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté suave y esponjosa (aproximadamente 5 minutos).
    • Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
    • En un tazón aparte, tamiza la harina y el polvo de hornear.
    • En otro tazón, mezcla la leche con el extracto de vainilla.
    • Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla a baja velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. No batas en exceso.

  3. Hornear:

    • Divide la masa entre los dos moldes preparados.
    • Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
    • Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

  4. Preparar la cobertura de crema de mantequilla:

    • En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté suave y cremosa (aproximadamente 2-3 minutos).
    • Agrega el azúcar glass tamizado poco a poco, batiendo a baja velocidad para evitar que el azúcar se esparza por todas partes.
    • Agrega la leche y el extracto de vainilla, batiendo a velocidad media-alta durante unos 3 minutos hasta obtener una crema suave y esponjosa.

  5. Glasear el pastel:

    • Coloca una capa de pastel en un plato para servir.
    • Unta una capa generosa de crema de mantequilla sobre la primera capa.
    • Coloca la segunda capa de pastel encima.
    • Cubre todo el pastel con el resto de la crema de mantequilla.

  6. Decorar:

    • Puedes decorar el pastel con frutas frescas, chispas de chocolate, nueces picadas o cualquier otra decoración que te guste.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Para un mejor resultado, utiliza ingredientes a temperatura ambiente.
  • No batas la masa en exceso después de agregar la harina, ya que el pastel podría quedar duro.
  • Para evitar que el pastel se pegue al molde, puedes forrar el fondo de los moldes con papel de hornear.
  • Si quieres un pastel más alto, puedes usar tres moldes en lugar de dos.
  • Puedes usar diferentes sabores de extracto para el pastel y el glaseado, como almendra, limón o naranja.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30-35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora + tiempo de enfriado y decoración
  • Rendimiento: 12 porciones
  • Categoría: Pastel / Postre
  • Método: Horno
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • Puedes guardar el pastel en el refrigerador hasta por 3 días.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, puedes usar margarina, pero el sabor del pastel no será el mismo.
  • ¿Puedo usar otro tipo de leche? Sí, puedes usar leche vegetal, como leche de almendras o de soja, pero el sabor del pastel puede variar.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el pastel en el refrigerador hasta por 3 días.

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de este delicioso pastel blanco cremoso con cobertura de crema de mantequilla! Es un postre clásico que seguramente te encantará. ¡Buen provecho!

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