Pastel de Nueces con Glaseado 

by

Pastel de Nueces con Glaseado

Introducción:

Este pastel de nueces con glaseado es un postre clásico que siempre es un éxito. Con su textura suave y esponjosa, su sabor a nuez y canela, y su glaseado cremoso, es una delicia que te encantará.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es una receta fácil de seguir, con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu cocina.
  • El pastel queda con una textura suave y húmeda gracias a la combinación de aceite vegetal y leche.
  • Las nueces le dan un toque crujiente y un sabor delicioso.
  • El glaseado de queso crema es el complemento perfecto, añadiendo un toque de cremosidad y dulzura.
  • Es un postre versátil que puedes servir en cualquier ocasión, desde una merienda en familia hasta una celebración especial.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

Para el pastel:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 1 ½ tazas de nueces picadas

Para el glaseado:

  • 100 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 50 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar en polvo (glass)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Nueces enteras para decorar

CÓMO HACER “Pastel de Nueces con Glaseado”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Precalentar el horno y preparar los moldes:

    • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
    • Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel.

  2. Mezclar los ingredientes secos:

    • En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

  3. Añadir los ingredientes húmedos:

    • Agrega el aceite vegetal, los huevos, el extracto de vainilla y la leche al tazón con los ingredientes secos.
    • Mezcla bien con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que todo esté incorporado.

  4. Incorporar las nueces:

    • Agrega las nueces picadas y mezcla con una espátula.

  5. Hornear:

    • Divide la masa entre los dos moldes preparados.
    • Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
    • Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

  6. Preparar el glaseado:

    • En un tazón mediano, bate el queso crema y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y cremosos.
    • Agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla.
    • Bate a velocidad media hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.

  7. Glasear el pastel:

    • Coloca una capa de pastel en un plato para servir.
    • Unta una capa generosa de glaseado sobre la primera capa.
    • Coloca la segunda capa de pastel encima.
    • Cubre todo el pastel con el glaseado restante.

  8. Decorar:

    • Decora el pastel con nueces enteras.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Puedes usar cualquier tipo de nueces que te guste, como nueces pecanas, almendras o avellanas.
  • Si quieres un pastel más húmedo, puedes agregar ½ taza de puré de manzana a la masa.
  • Para evitar que el pastel se pegue al molde, puedes forrar el fondo de los moldes con papel de hornear.
  • Si quieres un glaseado más espeso, puedes agregar más azúcar en polvo.
  • Puedes decorar el pastel con otros ingredientes, como frutas frescas, chocolate o coco rallado.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25-30 minutos
  • Tiempo total: 45-50 minutos + tiempo de enfriado y decoración
  • Rendimiento: 12 porciones
  • Categoría: Pastel / Postre
  • Método: Horno
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • Puedes guardar el pastel en el refrigerador hasta por 3 días.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar aceite de coco en lugar de aceite vegetal? Sí, puedes usar aceite de coco, pero el sabor del pastel será ligeramente diferente.
  • ¿Puedo congelar este pastel? Sí, puedes congelar el pastel sin glasear. Una vez que esté completamente frío, envuélvelo bien en papel film y guárdalo en el congelador hasta por 2 meses.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el pastel en el refrigerador hasta por 3 días.

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de este delicioso pastel de nueces con glaseado! Es un postre clásico que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!

Leave a Comment