Tarta de Manzana para Triunfar

Tarta de Manzana para Triunfar

Introducción:

Esta tarta de manzana es un postre clásico que siempre triunfa. Con su masa suave y esponjosa, cubierta de manzanas caramelizadas y un toque de mermelada brillante, es una delicia irresistible para cualquier ocasión.

Por qué te encantará esta receta:

• Es una receta fácil de seguir, con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu cocina.
• La combinación de la masa suave con las manzanas tiernas y caramelizadas es simplemente perfecta.
• El toque final de mermelada le da un brillo especial y un extra de sabor.
• ¡Es un postre que impresionará a tus invitados y dejará a todos con ganas de más!

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

• 3 manzanas (tipo Golden o Reineta)
• 4 huevos grandes
• 200 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar
• 30 gramos de mantequilla sin sal, derretida
• 8 gramos de levadura química (polvo de hornear)
• Una pizca de sal
• Mermelada de albaricoque, mandarina, melocotón o similar (para decorar)

CÓMO HACER “Tarta de Manzana para Triunfar”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

1. Preparar la masa:
   • En un tazón mediano, mezcla la harina con la levadura química.
   • En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que la mezcla esté esponjosa y blanquecina.
   • Tamiza la harina con la levadura sobre la mezcla de huevos y azúcar.
   • Agrega la mantequilla derretida y bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Añadir las manzanas:
   • Pela 2 de las manzanas y córtalas en dados pequeños.
   • Incorpora la mitad de los dados de manzana a la masa y mezcla bien.
   • Si te gusta la tarta muy húmeda, puedes añadir la otra manzana a la masa.
3. Verter la masa en el molde:
   • Engrasa un molde redondo de 22 cm de diámetro con mantequilla y enharínalo ligeramente.
   • Vierte la masa en el molde preparado.
4. Decorar con manzanas laminadas:
   • Pela la manzana restante y córtala en láminas finas.
   • Coloca las láminas de manzana sobre la masa, formando un diseño a tu gusto.
   • Espolvorea con un poco de azúcar (opcional).
5. Hornear la tarta:
   • Precalienta el horno a 175°C (350°F).
   • Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
   • Si te gusta la tarta más dorada, puedes dejarla unos minutos más en el horno con la función de gratinado encendida.
6. Enfriar y decorar:
   • Retira la tarta del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla.
   • Pinta la superficie de la tarta con mermelada de albaricoque (o la que hayas elegido) para darle brillo y un toque extra de sabor.

CONSEJOS ÚTILES:

• Puedes usar cualquier tipo de manzana que te guste, pero las variedades Golden o Reineta son ideales para tartas.
• Si no tienes mermelada, puedes usar gelatina neutra o un glaseado sencillo de azúcar glass y agua.
• Para evitar que la tarta se pegue al molde, puedes forrarlo con papel de hornear.
• Sirve la tarta de manzana tibia o fría, acompañada de una bola de helado de vainilla o crema batida.

DETALLES:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora 5 minutos
• Rendimiento: 8 porciones¹
• Categoría: Tarta / Postre
• Método: Horno
• Cocina: Internacional
• Dieta: Vegetariana

NOTAS:

• Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto.
• Si la masa queda muy líquida, puedes agregar un poco más de harina.

PREGUNTAS FRECUENTES:

• ¿Puedo usar otro tipo de harina? Sí, puedes usar harina integral o harina de espelta, pero la textura de la tarta puede variar.
• ¿Puedo congelar la tarta de manzana? Sí, puedes congelar la tarta una vez que esté completamente fría. Envuélvela bien en papel film y guárdala en el congelador hasta por 3 meses.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda la tarta a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.

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• Tarta tatin
• Crumble de manzana

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa tarta de manzana! Es un postre clásico que siempre triunfa, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!