Bizcocho de Maicena Fácil y Esponjoso

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Bizcocho de Maicena Fácil y Esponjoso

Introducción:

Este bizcocho de maicena es una opción perfecta para cuando necesitas un dulce reconfortante y fácil de preparar. Su textura esponjosa y su delicado sabor a limón te conquistarán.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es muy fácil de hacer, ideal para principiantes en la repostería.
  • Utiliza ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu cocina.
  • Su textura es increíblemente suave y esponjosa.
  • El toque de limón le aporta un aroma fresco y delicioso.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 4 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de maicena (almidón de maíz)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 50 ml de leche
  • Ralladura de 1 limón (opcional)
  • Mantequilla y harina para engrasar y enharinar el molde

CÓMO HACER “Bizcocho de Maicena Fácil y Esponjoso”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de unos 22 cm de diámetro.
  2. Batir los huevos y el azúcar: En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar a velocidad alta hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa (aproximadamente 5 minutos).
  3. Incorporar los ingredientes secos: En un tazón aparte, tamiza la maicena y el polvo de hornear. Agrega esta mezcla a los huevos batidos, poco a poco, mezclando con una espátula con movimientos envolventes para no perder el aire.
  4. Añadir la leche y la vainilla: Agrega la leche y la esencia de vainilla a la masa. Mezcla con suavidad hasta que se integren.
  5. Añadir la ralladura de limón (opcional): Si lo deseas, añade la ralladura de limón a la masa.
  6. Hornear el bizcocho: Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  7. Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para que se batan mejor.
  • No batas la masa en exceso después de añadir la harina, ya que el bizcocho podría quedar duro.
  • Puedes decorar el bizcocho con azúcar glas, frutas frescas o un glaseado sencillo.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30-35 minutos
  • Tiempo total: 45-50 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones
  • Categoría: Postre
  • Método: Horno
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • Puedes sustituir la leche de vaca por leche vegetal si lo prefieres.
  • Si no tienes maicena, puedes usar harina de trigo, pero la textura del bizcocho será un poco diferente.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo congelar el bizcocho? Sí, puedes congelar el bizcocho una vez que esté completamente frío. Envuélvelo bien en papel film y guárdalo en el congelador hasta por 3 meses.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el bizcocho a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.

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CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que este bizcocho de maicena te ayude a endulzar el día y te levante el ánimo! Recuerda que tu trabajo es valioso, aunque a veces no lo parezca. ¡Disfruta de cada bocado y sigue adelante!

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