Pan Casero Básico

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Pan Casero Básico

Introducción:

Esta receta te guiará para hacer un pan casero sencillo con ingredientes básicos. Ideal para quienes se inician en la panadería, este pan tiene una textura suave y un sabor que te encantará.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es una receta básica y fácil de seguir, perfecta para principiantes.
  • Utiliza pocos ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina.
  • Es una satisfacción hornear tu propio pan en casa.
  • Puedes disfrutarlo con mantequilla, mermelada o como acompañamiento de tus comidas.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 500 g de harina de trigo (aproximadamente)
  • 300 ml de agua tibia
  • 10 g de sal (1 cucharadita)
  • 10 g de azúcar (1 cucharadita)
  • 25 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca

CÓMO HACER “Pan Casero Básico”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Activar la levadura (si usas levadura fresca): En un tazón pequeño, disuelve la levadura fresca en un poco del agua tibia con una pizca de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos, o hasta que la mezcla esté espumosa. Si usas levadura seca, puedes agregarla directamente a la harina.

  2. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, coloca la harina, la sal y el azúcar. Agrega el agua tibia (y la levadura activada, si la has preparado) y mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.

  3. Amasar: Traslada la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.1 Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero con cuidado de no excederte.

  4. Primera fermentación: Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa2 fermente en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

  5. Formar el pan: Desgasifica la masa presionando suavemente con los puños. Dale la forma que desees al pan (redonda, alargada, etc.) y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

  6. Segunda fermentación: Cubre el pan con un paño húmedo y deja que fermente durante 30 minutos más.

  7. Hornear el pan: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Hornea el pan durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo en la base.

  8. Enfriar: Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Si no tienes agua tibia, puedes calentarla en el microondas durante unos segundos. Ten cuidado de no sobrecalentarla, ya que podría matar la levadura.
  • Si quieres un pan con un sabor más rústico, puedes usar una parte de harina integral.
  • Puedes agregar a la masa semillas, frutos secos, hierbas aromáticas o cualquier otro ingrediente que te guste.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempo de fermentación
  • Tiempo de cocción: 30-40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos (aproximadamente)
  • Rendimiento: 1 pan mediano
  • Categoría: Panadería
  • Método: Horno
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • El tiempo de fermentación puede variar dependiendo de la temperatura ambiente.
  • Puedes guardar el pan a temperatura ambiente en una bolsa de plástico hasta por 3 días.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca? Sí, puedes usar levadura fresca, pero recuerda que la cantidad debe ser tres veces mayor que la de levadura seca.
  • ¿Cómo sé si el pan está bien cocido? El pan estará bien cocido cuando esté dorado y suene hueco al golpearlo en la base.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el pan a temperatura ambiente en una bolsa de plástico hasta por 3 días.

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de este pan casero básico! Es una receta fácil de seguir y el resultado es un pan delicioso que encantará a todos. ¡Buen provecho!

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