Pastel de Limón

Introducción:

Este pastel de limón es un postre clásico y refrescante que seguramente complacerá a todos. Con su textura cremosa y sabor vibrante a limón, es perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una fiesta elegante.

Por qué te encantará esta receta:

Es fácil de hacer y requiere ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.
El resultado es un pastel delicioso con un sabor intenso a limón que no es demasiado dulce ni demasiado ácido.
Es una receta versátil que puedes adaptar a tu gusto, añadiendo otros ingredientes como merengue o frutas frescas.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

1 1/2 tazas de galletas María aplastadas
1/3 taza de azúcar
6 cucharadas de mantequilla derretida
3 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón fresco
Ralladura de limón para decorar

CÓMO HACER “Pastel de Limón”:

Esta receta se divide en dos partes principales: preparar la base del pastel y luego hacer el relleno de limón. Sigue las instrucciones paso a paso para obtener un pastel perfecto.

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180 grados Celsius.
Preparar la base: En un tazón, mezcla las galletas María aplastadas, el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
Formar la base: Presiona la mezcla de galletas en el fondo y los lados de un molde para pastel. Asegúrate de que la base quede compacta y uniforme.
Hornear la base: Hornea la base del pastel durante 8-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar completamente.
Preparar el relleno: Mientras la base se enfría, en otro tazón, bate las yemas de huevo, la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Verter el relleno: Vierte la mezcla de limón sobre la base del pastel ya fría.
Hornear el pastel: Hornea el pastel durante otros 8-10 minutos, o hasta que el relleno esté firme al tacto.
Enfriar y decorar: Deja que el pastel se enfríe completamente antes de decorar con ralladura de limón. Sirve frío y disfruta.

CONSEJOS ÚTILES:

Utiliza un molde para pastel desmontable para facilitar la extracción del pastel una vez que esté listo.
Puedes usar un procesador de alimentos para triturar las galletas María de forma rápida y eficiente.
Si quieres un sabor a limón más intenso, puedes añadir un poco de ralladura de limón al relleno.
Asegúrate de que el relleno esté firme antes de sacar el pastel del horno. Para comprobarlo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.

DETALLES:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 16-20 minutos
Tiempo total: 31-40 minutos
Rendimiento: 8 porciones
Categoría: Postre
Método: Hornear
Cocina: Internacional
Dieta: Sin restricciones

NOTAS:

Esta receta es muy fácil de personalizar. Puedes usar diferentes tipos de galletas para la base, como galletas de vainilla o de chocolate. También puedes experimentar con diferentes cítricos para el relleno, como naranja o lima.

PREGUNTAS FRECUENTES:

¿Puedo hacer este pastel sin horno? Si bien esta receta está diseñada para hornear, existen variaciones sin horno que utilizan una base de galletas sin hornear y un relleno que se endurece en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo dura este pastel en el refrigerador? Este pastel se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el pastel de limón en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlo fresco y evitar que se seque.

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CONCLUSIÓN

Esperamos que disfrutes de este delicioso pastel de limón. Es una receta fácil de seguir que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!