Pollo al Jugo con Verduras

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Pollo al Jugo con Verduras

Introducción:

Esta receta de pollo al jugo con verduras es una opción deliciosa y completa para una comida reconfortante. El pollo se cocina a fuego lento con una variedad de verduras, creando una salsa llena de sabor que te encantará.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es una receta fácil de seguir, con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar.
  • Es un plato único y completo, con proteínas, carbohidratos y vitaminas.
  • La combinación de pollo y verduras crea una salsa sabrosa y aromática.
  • Es una receta versátil que puedes adaptar a tu gusto, añadiendo otras verduras o especias.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 4 piezas de pollo (piernas, muslos o pechugas)
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo o verde
  • 1 calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 3 papas medianas
  • 1 tomate maduro
  • 1 taza de caldo de pollo o agua
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Especias al gusto (orégano seco, tomillo seco, pimentón dulce)

CÓMO HACER “Pollo al Jugo con Verduras”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Preparar las verduras:

    • Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
    • Corta la cebolla en juliana (tiras finas).
    • Corta el pimiento en tiras.
    • Corta el calabacín en rodajas.
    • Pela las papas y córtalas en cubos medianos.
    • Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
    • Corta el tomate en cubos pequeños.

  2. Dorar el pollo:

    • En una sartén grande o cazuela, agrega un poco de aceite de oliva a fuego medio.
    • Coloca las piezas de pollo con la piel hacia abajo y dóralas por ambos lados durante 5-6 minutos, hasta que estén doradas.
    • Retira el pollo y reserva.

  3. Sofreír las verduras:

    • En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario.
    • Sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
    • Agrega el pimiento y las zanahorias, y cocina durante 5 minutos más.

  4. Incorporar las papas y el tomate:

    • Agrega las papas y el tomate troceado al sofrito.
    • Cocina por 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

  5. Añadir el pollo y el caldo:

    • Vierte la taza de caldo de pollo o agua en la sartén.
    • Coloca las piezas de pollo reservadas sobre las verduras.
    • Añade la hoja de laurel y las especias (orégano, tomillo, pimentón dulce, sal y pimienta).

  6. Cocinar a fuego lento:

    • Tapa la cazuela y cocina a fuego bajo durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas tiernas.
    • Revisa de vez en cuando para que no se seque el guiso. Si es necesario, añade un poco más de caldo o agua.

  7. Servir:

    • Prueba la salsa y ajusta el punto de sal y pimienta si es necesario.
    • Sirve el pollo al jugo caliente, acompañado de las verduras cocidas.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Si quieres un sabor más intenso, puedes dorar el pollo en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla.
  • Puedes usar cualquier combinación de verduras que te guste.
  • Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua con una pastilla de caldo de pollo.
  • Para una presentación más atractiva, puedes espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40-50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora – 1 hora 10 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones
  • Categoría: Plato principal
  • Método: Cacerola
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: No vegetariana

NOTAS:

  • Puedes ajustar la cantidad de especias según tu gusto.
  • Si la salsa queda muy líquida, puedes espesarla con un poco de maicena disuelta en agua fría.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar pollo congelado? Sí, puedes usar pollo congelado, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
  • ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta? Sí, puedes adaptar esta receta para la olla de cocción lenta. Dora el pollo y sofríe las verduras en una sartén aparte, luego colócalos en la olla de cocción lenta con el caldo y las especias. Cocina a fuego bajo durante 6-8 horas, o a fuego alto durante 3-4 horas.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en una cacerola a fuego lento o en el microondas.

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CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de este delicioso pollo al jugo con verduras! Es una receta fácil de preparar, llena de sabor y perfecta para una comida en familia. ¡Buen provecho!

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