Cupcakes de Vainilla

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Cupcakes de Vainilla

Introducción:

Estos cupcakes de vainilla son un clásico de la repostería, perfectos para cualquier ocasión. Suaves, esponjosos y con un delicado sabor a vainilla, son ideales para disfrutar en una tarde de café o para celebrar un cumpleaños.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es una receta fácil de seguir, incluso para principiantes en la repostería.
  • Los cupcakes quedan increíblemente suaves y esponjosos.
  • Puedes decorarlos con tu glaseado y toppings favoritos, ¡las posibilidades son infinitas!

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 1 ½ tazas de harina de trigo (190 g)
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal (115 g), a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche (120 ml)

CÓMO HACER “Cupcakes de Vainilla”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Preparar el horno y los moldes: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los moldes de papel para cupcakes en un molde para muffins.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para combinar.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté suave y esponjosa (aproximadamente 3-4 minutos).
  4. Incorporar los huevos y la vainilla: Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta que se integre.
  5. Añadir la harina y la leche: Agrega la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina. Mezcla con una espátula de goma o una batidora a velocidad baja hasta que la masa esté justo combinada. No batas en exceso.
  6. Llenar los moldes: Reparte la masa en los moldes para cupcakes, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
  7. Hornear: Hornea los cupcakes en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  8. Enfriar: Retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
  9. Decorar: Una vez fríos, decora los cupcakes con tu glaseado favorito.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien con el azúcar.
  • No batas la masa en exceso después de agregar la harina, ya que los cupcakes podrían quedar duros.
  • Para obtener cupcakes con una textura más suave, puedes usar buttermilk en lugar de leche.
  • Puedes agregar chispas de chocolate, nueces picadas o frutas a la masa para darle un toque diferente.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 18-20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Rendimiento: 12 cupcakes
  • Categoría: Postre
  • Método: Horno
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • Si no tienes moldes de papel para cupcakes, puedes engrasar y enharinar el molde para muffins.
  • Los cupcakes se pueden guardar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo congelar los cupcakes? Sí, puedes congelar los cupcakes sin glasear. Una vez que estén completamente fríos, envuélvelos individualmente en papel film y guárdalos en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda los cupcakes a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.

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CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de estos deliciosos cupcakes de vainilla! Son fáciles de hacer y perfectos para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

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