La Tarta de Chocolate Más Deliciosa del Mundo

La Tarta de Chocolate Más Deliciosa del Mundo

Introducción:

Esta tarta de chocolate al vapor es una delicia que te sorprenderá por su textura suave y esponjosa, y su intenso sabor a chocolate. ¡Es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular!

Por qué te encantará esta receta:

• Es una receta sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar.
• La cocción al vapor le da al pastel una textura increíblemente suave y húmeda.
• El chocolate se integra en la masa de dos maneras: en polvo y en trozos, creando una experiencia de sabor única.
• ¡Es un postre que te hará quedar como un repostero experto!

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

• 5 huevos grandes
• 150 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de emulsionante para pasteles (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 gramos de harina de trigo
• 27 gramos de leche en polvo
• 80 ml de aceite vegetal (girasol o maíz)
• 20 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 2-3 cucharadas de agua tibia
• 50-100 g de trozos de chocolate (negro, con leche o blanco, a tu gusto)
• Margarina o mantequilla (para engrasar el molde)

CÓMO HACER “La Tarta de Chocolate Más Deliciosa del Mundo”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

1. Batir los huevos: En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan aumentado su volumen. Si tienes una batidora eléctrica, úsala a velocidad alta durante unos 8 minutos, comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente.
2. Añadir el emulsionante y la vainilla: Agrega el emulsionante (si lo usas) y el extracto de vainilla. Bate por un minuto más.
3. Incorporar la harina y la leche en polvo: Agrega la harina y la leche en polvo tamizadas. Bate a velocidad baja durante un minuto, hasta que la mezcla esté homogénea.
4. Añadir el aceite: Incorpora el aceite vegetal y bate por un minuto más, hasta que esté bien integrado.
5. Dividir la masa: Divide la masa en dos partes iguales.
6. Preparar la masa de chocolate: En una de las partes de la masa, añade el cacao en polvo y el agua tibia. Mezcla bien hasta que el cacao se disuelva por completo y la masa tenga un color uniforme.
7. Añadir los trozos de chocolate: En la otra parte de la masa, agrega los trozos de chocolate. Mezcla con una espátula.
8. Engrasar el molde: Engrasa un molde de 18×7 cm con margarina o mantequilla. También puedes forrar el molde con papel de hornear para facilitar el desmoldado.
9. Verter la masa en el molde: Vierte la masa de chocolate en el molde engrasado. Luego, vierte la masa con trozos de chocolate encima.
10. Alisar la superficie: Con una espátula, alisa la superficie de la masa para que quede uniforme.
11. Cocinar al vapor: Coloca el molde en una vaporera precalentada con suficiente agua. Tapa la vaporera y cocina al vapor durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
12. Enfriar y desmoldar: Retira el pastel de la vaporera y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
13. Servir: Corta el pastel en rebanadas y sírvelo. Puedes decorarlo con azúcar glass, frutas frescas, crema batida o chocolate derretido.

CONSEJOS ÚTILES:

• Asegúrate de que la vaporera tenga suficiente agua para que no se seque durante la cocción.
• Si no tienes una vaporera, puedes usar una olla grande con una rejilla en el fondo. Llena la olla con agua hasta que llegue justo debajo de la rejilla. Coloca el molde sobre la rejilla, tapa la olla y cocina al vapor.
• Puedes usar cualquier tipo de chocolate que te guste para los trozos de chocolate: negro, con leche o blanco.
• Si quieres un pastel más esponjoso, puedes batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas a la masa al final, con movimientos envolventes.

DETALLES:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Rendimiento: 8-10 porciones
• Categoría: Pastel / Postre
• Método: Vaporera
• Cocina: Internacional
• Dieta: Vegetariana

NOTAS:

• Puedes guardar el pastel a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.

PREGUNTAS FRECUENTES:

• ¿Puedo hornear este pastel en lugar de cocinarlo al vapor? Sí, puedes hornear el pastel en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• ¿Puedo usar otro tipo de molde? Sí, puedes usar un molde redondo o cuadrado, pero el tiempo de cocción puede variar.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el pastel a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.

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• Pastel de chocolate con glaseado de queso crema
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CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa tarta de chocolate al vapor! Es una receta fácil de seguir y el resultado es un pastel suave, esponjoso y lleno de sabor a chocolate. ¡Buen provecho!