Helado de Maracuyá

by

Helado de Maracuyá

Introducción:

Prepárate para una explosión de sabor tropical con este cremoso Helado de Maracuyá. La combinación de la acidez característica de la fruta de la pasión con la dulzura de la crema y la leche evaporada crea un postre irresistible que te transportará a un paraíso tropical.

Por qué te encantará esta receta:

  • Sabor exótico: El maracuyá le da un toque único y refrescante.
  • Cremoso y suave: La técnica de batido durante el proceso de congelación asegura una textura suave y sin cristales de hielo.
  • Fácil de personalizar: Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto o añadir otros ingredientes como coco rallado o chocolate blanco.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 5 maracuyás (frutas de la pasión) o 1 taza de pulpa de maracuyá
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de crema de leche (nata)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1 pizca de sal

CÓMO HACER HELADO DE MARACUYÁ:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Preparar la pulpa: Si usas maracuyás frescas, córtalas por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Puedes colarla para eliminar las semillas o dejarlas para un toque crujiente.
  2. Mezclar los ingredientes: En una licuadora, coloca la pulpa de maracuyá, el azúcar, la crema de leche, la leche evaporada, el jugo de limón, el extracto de vainilla (si lo usas) y la pizca de sal.
  3. Licuar: Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Prueba y ajusta el nivel de dulzura si es necesario.
  4. Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente apto para el congelador. Cubre con una tapa o film transparente para evitar la formación de cristales de hielo.
  5. Batir: Lleva al congelador durante 2 horas. Luego, saca el helado y bátelo con un batidor de mano o un tenedor para romper los cristales de hielo.
  6. Repetir el batido: Repite el proceso de batido cada 30-45 minutos durante unas 3 horas.
  7. Congelar por completo: Después de las últimas batidas, deja que el helado repose en el congelador durante al menos 4-6 horas o hasta que esté completamente sólido.
  8. Servir: Saca el helado unos minutos antes de servir para que se suavice. Puedes decorarlo con trozos de maracuyá fresco, hojas de menta o un poco de salsa de maracuyá.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Para un helado más intenso, puedes reducir la cantidad de leche evaporada y aumentar la cantidad de pulpa de maracuyá.
  • Si no tienes leche evaporada, puedes usar leche condensada, pero reduce la cantidad de azúcar.
  • Puedes usar una máquina para hacer helados si la tienes. Sigue las instrucciones del fabricante.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de congelación: 6-8 horas (incluyendo el tiempo de batido)
  • Tiempo total: 6 horas 15 minutos a 8 horas 15 minutos
  • Rendimiento: 1 litro aproximadamente
  • Categoría: Helado
  • Método: Congelador
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: –

NOTAS:

Este helado es perfecto para disfrutar en un día caluroso o como postre después de una comida.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar maracuyá congelado? Sí, puedes usar maracuyá congelado. Descongélalo antes de usarlo.
  • ¿Cuánto tiempo puedo guardar el helado en el congelador? Puedes guardar el helado en el congelador hasta por 2 meses.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador.

Recetas relacionadas:

Si te ha gustado esta receta, seguro que disfrutarás con estas otras ideas:

  • Helado de mango
  • Helado de fresa
  • Sorbete de limón

CONCLUSIÓN:

¡Refréscate y disfruta de este delicioso Helado de Maracuyá! Con su sabor exótico y textura cremosa, te conquistará desde la primera cucharada.

Leave a Comment