Donas Esponjosas

by

Donas Esponjosas

Introducción:

¡Prepara estas deliciosas donas esponjosas y sorprende a todos con su textura suave y su sabor irresistible! Esta receta te guiará paso a paso para crear donas caseras perfectas, ideales para disfrutar en el desayuno, la merienda o cualquier momento del día.

Por qué te encantará esta receta:

  • Es una receta fácil de seguir, con instrucciones claras y detalladas.
  • Las donas quedan increíblemente esponjosas y suaves.
  • Puedes personalizarlas con tu decoración favorita: azúcar, glaseado, chocolate, etc.
  • ¡Son mucho más deliciosas que las donas compradas!

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • 500 g de harina de trigo (4 tazas)
  • 80 g de azúcar (1/3 de taza)
  • 2 huevos grandes
  • 100 ml de leche tibia (1/2 taza)
  • 100 g de mantequilla sin sal, derretida (7 cucharadas)
  • 1 sobre de levadura seca (10 g)
  • 1 pizca de sal
  • Aceite vegetal para freír (cantidad suficiente)
  • Azúcar, glaseado o chocolate derretido para decorar (opcional)

CÓMO HACER “Donas Esponjosas”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

  1. Activar la levadura:
    • En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca con la leche tibia (no caliente).
    • Añade 1 cucharada de azúcar y remueve bien.
    • Deja reposar durante 10 minutos, o hasta que la mezcla esté espumosa y burbujeante.
  2. Mezclar los ingredientes secos:
    • En un tazón grande, tamiza la harina.
    • Agrega la sal y el azúcar restante. Mezcla bien.
  3. Incorporar los ingredientes húmedos:
    • Añade los huevos, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura activada al tazón con la harina.
    • Mezcla con una espátula o con las manos hasta que la masa comience a formarse.
  4. Amasar:
    • Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
    • Amasa durante 10 minutos, o hasta que la masa esté suave, elástica y no se pegue a las manos.
    • Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina, poco a poco.
  5. Primera fermentación:
    • Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado.
    • Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo o con papel film.
    • Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  6. Formar las donas:
    • Una vez que la masa haya levado, aplánala suavemente con las manos o con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
    • Usa un cortador de donas o dos cortadores de galletas (uno grande y uno pequeño para hacer el agujero) para formar las donas.
    • Coloca las donas en una bandeja ligeramente enharinada o cubierta con papel encerado.
  7. Segunda fermentación:
    • Deja reposar las donas durante 30 minutos para que vuelvan a crecer un poco.
  8. Freír las donas:
    • Calienta abundante aceite vegetal en una sartén o cacerola profunda a fuego medio. El aceite debe estar a unos 170°C (340°F). Puedes comprobar la temperatura con un termómetro de cocina.
    • Fríe las donas en pequeñas tandas, sin amontonarlas.
    • Cocínalas durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
  9. Escurrir y decorar:
    • Una vez fritas, retira las donas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
    • Deja que se enfríen un poco antes de decorarlas con azúcar, glaseado o chocolate derretido.

CONSEJOS ÚTILES:

  • Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la masa.
  • Si no tienes un cortador de donas, puedes usar un vaso y una botella pequeña para cortar las donas.
  • Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír las donas. Si el aceite está demasiado frío, las donas absorberán mucho aceite y quedarán grasosas. Si el aceite está demasiado caliente, las donas se dorarán demasiado rápido por fuera y quedarán crudas por dentro.
  • Puedes usar un glaseado sencillo de azúcar glass y agua, o un glaseado más elaborado con queso crema o chocolate.
  • Si quieres unas donas más saludables, puedes hornearlas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornéalas durante 10-12 minutos.

DETALLES:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempo de fermentación
  • Tiempo de cocción: 2-4 minutos por tanda
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos (aproximadamente)
  • Rendimiento: 12-15 donas
  • Categoría: Postre / Desayuno
  • Método: Fritura
  • Cocina: Internacional
  • Dieta: Vegetariana

NOTAS:

  • Puedes guardar las donas a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 2 días.

PREGUNTAS FRECUENTES:

  • ¿Puedo usar otro tipo de levadura? Sí, puedes usar levadura fresca, pero la cantidad será diferente. Consulta las instrucciones del paquete.
  • ¿Cómo sé si el aceite está a la temperatura correcta? Puedes usar un termómetro de cocina para comprobar la temperatura del aceite. Si no tienes un termómetro, puedes echar un trocito de masa al aceite. Si la masa sube a la superficie inmediatamente y empieza a burbujear, el aceite está listo.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda las donas a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Recetas relacionadas:

Si te ha gustado esta receta, seguro que disfrutarás con estas otras opciones:

  • Berlinas
  • Churros
  • Buñuelos

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas donas esponjosas! Son fáciles de hacer, perfectas para cualquier ocasión y mucho más sabrosas que las compradas. ¡Buen provecho!

Leave a Comment