Tortitas de Calabacín con Queso y Avena

Tortitas de Calabacín con Queso y Avena

Introducción:

Estas tortitas de calabacín son una opción perfecta para una comida ligera, saludable y llena de sabor. Son fáciles de preparar y se pueden disfrutar como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal.

Por qué te encantará esta receta:

• Es una receta sencilla, ideal para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.
• Es una forma deliciosa de incorporar vegetales a tu dieta.
• Las tortitas quedan crujientes por fuera y suaves por dentro.
• El queso y el perejil le dan un toque extra de sabor.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

• 1 calabacín mediano, rallado
• 1 zanahoria mediana, rallada
• 1 papa mediana, rallada
• 4 cucharadas de avena en hojuelas
• 100 gramos de queso rallado (puedes usar el que más te guste)
• Perejil fresco, picado (al gusto)
• 2 dientes de ajo, picados
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra (para cocinar)

CÓMO HACER “Tortitas de Calabacín con Queso y Avena”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

1. Preparar las verduras: Lava y ralla el calabacín, la zanahoria y la papa.
2. Escurrir el exceso de líquido: Coloca las verduras ralladas en un colador y presiona con una cuchara para eliminar el exceso de agua. Esto ayudará a que las tortitas queden crujientes.
3. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina las verduras ralladas y escurridas con la avena, el queso rallado, el perejil picado, el ajo picado, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. Formar las tortitas: Con las manos, forma pequeñas tortitas con la mezcla.
5. Cocinar las tortitas: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las tortitas en la sartén y cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Servir: Sirve las tortitas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur, una ensalada fresca o simplemente disfrutarlas solas.

CONSEJOS ÚTILES:

• Si la mezcla está muy húmeda, puedes agregar un poco más de avena para que tenga más consistencia.
• Puedes usar un rallador de caja o un procesador de alimentos para rallar las verduras.
• Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco.
• Puedes agregar otras especias a la mezcla, como orégano, comino o pimentón.

DETALLES:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tiempo total: 30-40 minutos
• Rendimiento: 4 porciones
• Categoría: Plato principal / Guarnición
• Método: Sartén
• Cocina: Internacional
• Dieta: Vegetariana

NOTAS:

• Puedes guardar las tortitas sobrantes en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalas en una sartén o en el horno antes de servir.

PREGUNTAS FRECUENTES:

• ¿Puedo congelar las tortitas? Sí, puedes congelar las tortitas una vez que estén frías. Colócalas en una bandeja para que no se peguen y luego guárdalas en un recipiente apto para el congelador.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda las tortitas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

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• Buñuelos de calabacín
• Croquetas de verduras

CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que estas deliciosas tortitas de calabacín te animen y te den la energía que necesitas! Recuerda que tu trabajo es valioso, y que siempre habrá alguien que lo aprecie. ¡Disfruta de la cocina y sigue adelante!