Pan dulce casero

Pan dulce casero

Introducción:

Este pan dulce casero es perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda. Es fácil de hacer y su sabor te recordará al pan recién horneado de la panadería.

Por qué te encantará esta receta:

• Es una receta sencilla, ideal para principiantes en la panadería.
• El pan queda con una textura suave y esponjosa.
• Puedes disfrutarlo con mantequilla, mermelada o tu acompañamiento favorito.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

• 3 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 7 gramos de levadura de panadería seca (o 21 gramos de levadura fresca)
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 taza de leche tibia
• 1 huevo grande
• ½ cucharadita de sal

CÓMO HACER “Pan dulce casero”:

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

1. Activar la levadura: En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia con 1 cucharada de azúcar y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos, o hasta que la levadura espume. Esto indica que la levadura está activa y lista para usar.
2. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar restante. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Añadir la levadura y el huevo: Agrega la mezcla de levadura y el huevo a la mezcla de harina. Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
4. Amasar la masa: Enharina una superficie limpia y amasa la masa durante 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
5. Primera fermentación: Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa¹ fermente en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
6. Formar el pan: Desgasifica la masa presionando suavemente con los puños. Dale la forma que desees al pan (redonda, alargada, etc.) y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
7. Segunda fermentación: Cubre el pan con un paño húmedo y deja que fermente durante 30 minutos más.
8. Hornear el pan: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pan durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo en la base.
9. Enfriar: Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.

CONSEJOS ÚTILES:

• Si no tienes leche tibia, puedes calentarla en el microondas durante unos segundos. Ten cuidado de no sobrecalentarla, ya que podría matar la levadura.
• Si quieres un pan más dulce, puedes agregar un poco más de azúcar a la masa.
• Puedes agregar a la masa pasas, nueces, semillas o cualquier otro ingrediente que te guste.

DETALLES:

• Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempo de fermentación
• Tiempo de cocción: 30-35 minutos
• Tiempo total: 2 horas (aproximadamente)
• Rendimiento: 1 pan
• Categoría: Panadería
• Método: Horno
• Cocina: Internacional
• Dieta: Vegetariana

NOTAS:

• El tiempo de fermentación puede variar dependiendo de la temperatura ambiente.
• Puedes guardar el pan a temperatura ambiente en una bolsa de plástico hasta por 3 días.

PREGUNTAS FRECUENTES:

• ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca? Sí, puedes usar levadura fresca, pero recuerda que la cantidad debe ser tres veces mayor que la de levadura seca.
• ¿Cómo sé si el pan está bien cocido? El pan estará bien cocido cuando esté dorado y suene hueco al golpearlo en la base.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:

Guarda el pan a temperatura ambiente en una bolsa de plástico hasta por 3 días.

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CONCLUSIÓN:

¡Esperamos que disfrutes de este pan dulce casero! Es una receta fácil de seguir y el resultado es un pan delicioso que encantará a todos. ¡Buen provecho!